An opportunity of happiness to explore delicious regional chicken
In pursuit of a meat quality of regionally grown chickens that you would not encounter through normal distribution routes, there is a wish towards the happiness and an intention towards the deliciousness for everyone involved. Please enjoy a special time at Yakitori YAMATO Kitashinchi, where you can taste the best regional chickens.
Menu
Special chicken raised gently without stressIn YAMATO’s dedicated poultry houseIs served for each part of the meatThrough optimal grilling and cooking
[counter seat] course ￥12,000(tax excluded)〜
[private room] course ￥9,800(tax excluded)〜
季節のコース
￥9,800(tax excluded)
- 前 菜
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- 神戸・御影のマモンエ・フィーユのカナッペ
- 岡山・吉田牧場のカチョカヴァロ×広島・三国屋の二番海苔
- オメザンベーカリー・黒胡椒のラスク×比内地鶏の生ハムとキャビア
- ミニ照り焼きバーガー
- 酢の物
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- 岡崎おうはんの手羽皮×韮×季節の柑橘
- サラダ
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- 梶谷農園さんのベビーリーフのサラダ鶏皮のクルトンのせ
- お造り
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- プレノワールささみを柑橘果汁で酢〆季節のドライフルーツとともに
- 焼 物
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- 1、抱き身〜日齢180日〜200日大和肉鶏〜
- 2、うちもも
- 3、上もも
- 箸休め
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- 季節の彩り野菜
- 焼 物
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- 4、偽りのソリ
- 5、肩 〜大蒜の芽×ホタルイカ醤油〜
- 6、その日の気まぐれ
- 逸 品
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- 新玉ねぎの冷製ポタージュ〜ロングペッパーの香りと辛み〜
- 焼 物
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- 7、親鶏＋大和肉鶏＋プレノワール〜行者にんにくのミックス〜
- 8、砂ずりのミルフィーユ
- 9、酢〆した伊勢赤鶏の笹身と色々な柑橘
- スープ
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- 飛来幸地鶏とプレノワールの清湯
- 御 飯
お米(三重 幻) -
- 卵かけ御飯宮崎・小林市 だまって食べて魅卵ね
- 又は
- 鶏そぼろ御飯×黒トリュフ
- デザート
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- ミルクのジェラートと季節の果物
内容はコースの一例です。
日替わりで追加注文の串もご用意しております。(330円〜)
季節の食材を使ったコース内容です、仕入状況等で内容が変更になる場合がございます。
アレルギーをお持ちのお客様はお申し出ください。
Seating and lay-out
From a small number of guests such as one or two persons to larger parties, we offer a wide selection of counter seats and private rooms on the 3rd and 5th floor of the restaurant.
3F 5 private rooms with tables for 4 persons5F 11 counter seats, 10 table seats and 5 rooms (one for 4, three for 5 and one for 6 persons)
